处理：整条
鱿鱼 用手把鱿鱼头扭下来 后面会带着
鱿鱼腹腔里的内脏 用剪子剪掉鱿鱼眼睛到肉脏的部分（小心眼睛喷溅墨汁 建议准备一盆水 在水中操作） 去掉嘴（硬硬的小圈） 留下头和须子 把触手上的吸盘搓掉 鱿鱼身子 用剪刀一破两半 撕去表皮（黑色膜） 可以用竹签子穿上 或者不穿
烹调：铁板加热 先烧热 放一点油 然后把
鱿鱼放进去 平铺 火稍微大一点 等到鱿鱼收缩 变成白色 翻个面 可以用铲子或者剪刀 在鱿鱼身体两侧平行切透 大约1~2分钟之后 取出鱿鱼 刷酱 撒上孜然辣椒 就可以啦
酱料：韩式辣酱+甜面酱+蚝油 我喜欢加点番茄酱 自己试着调 可根据自己口味 酌情加一点糖 盐