辣炒鱿鱼怎么做
发布时间:2014年02月14日 查看次数:次 来源:烟台渔家傲食品有限公司
1. 青红椒切成三角块,洋葱切条。
2. 鱿鱼处理时不要从肚子剪开,由头部揪出内膛,处理好的鱿鱼切成圈。
3. 锅中坐水,烧开,鱿鱼焯水,变色打弯即捞出。
4. 锅中放炒菜量油,放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。
5. 将洋葱倒入翻炒几下。
6. 倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀,加入料酒,老抽,白糖,鸡精炒匀。
7. 加入彩椒继续快速翻炒。