铁板鱿鱼，墨鱼丸，章鱼小丸子……这都是大家非常喜爱的美食。不过它们可都不是“鱼”，而是生活在海洋中的软体动物门头足纲的几个成员，它们之间还是亲戚呢。

从资深吃货的角度来看，这三位的味道和口感肯定有所区别，不过也有很多人觉得差不多，都是比较Q弹的口感。而具体到它们的长相，多数人更是傻傻分不清了。

其实很简单的，三招教你识别鱿鱼、墨鱼和章鱼。

第一招，看身体的形状。鱿鱼的身体是瘦长型，鳍位于身体末端，是一个箭头的形状。墨鱼的身体是宽扁型，鳍围绕在身体的周围，像是穿了件裙子。而章鱼的身体直接就是个梨形，小的那头连着头部，后面是一个圆滚滚的肚子，没有鳍。

第二招，看腕足的数量和形状。鱿鱼有10条腕足，其中8条比较短，剩下的2条特别细长。墨鱼也有10条腕足，也是8短2长，不过差距没有那么大。章鱼只有8条腕足，它的腕足很长，大概是身体的几倍，上面的吸盘特别发达。

第三招，看身体内部的蛸骨。鱿鱼的蛸骨只是一条轻薄透明的片状物。墨鱼的蛸骨十分发达，基本占身体厚度的二分之一，形状像个冲浪板。而章鱼的蛸骨已经完全退化了。怎么样，下次再去吃这些东西，就可以顺便显摆一下自己渊博的知识了！

头足纲是一个很神奇的物种，继续八卦一点相关的内容。

墨鱼也叫乌贼，鱿鱼也叫枪乌贼，大概是因为鱿鱼的身体更加细长，尾鳍像个枪头吧。据说深海中的品种如“大王乌贼”的体长可以达到十几米，历来都是文学作品中海怪们的原型。

乌贼的身体有变色的功能，体色会根据环境和情绪而产生变化。它在遇到危险的时候能够喷出黑墨，借机逃匿，这其实也是头足纲动物们共同的武器。据说人们还拍到过乌贼在海面上飞行的照片。

章鱼也是变色高手，还能利用腕足进行拟态，伪装成其他动物的样子。它生性特别喜欢居住在容器中，渔民们常常利用它的这一特性，用小陶罐放入海中捕捉，可以获得极大的收获。

最后来个课后练习题吧，这么多的鱿鱼章鱼墨鱼，你分得清楚不？

更多详情登  www.yuzhoule.com