从公安部获悉：自1月25日公安部部署全国公安机关开展打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动以来，共侦破各类食品犯罪案件2010起，抓获犯罪嫌疑人3576名，捣毁“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、“黑市场”1721个，摧毁跨省区市的犯罪网络325个。其中，集中侦破各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件382起，抓获犯罪嫌疑人904名，现场查扣各类假劣肉制品2万余吨，沉重打击了犯罪分子的嚣张气焰。

据公安部有关负责人介绍，此次专项行动第一阶段集中开展打击肉制品犯罪破案会战，是针对当前肉制品领域违法犯罪出现的新情况作出的重要部署。从侦办情况看，从事这类犯罪活动的，既有规模小、加工卫生条件恶劣、严重不符合食品安全标准的“黑作坊”，也有规模大、产供销链条完整、有正规生产资质的“黑工厂”，突出反映了一些不法分子利欲熏心，严重危害人民群众身体健康。如销售注水肉、病死肉，用价格相对较低的肉制品冒充价格相对较高的牛羊肉，为了蒙混过关甚至非法添加国家明令禁止添加的有毒有害物质。

目前，专项行动已经进入巩固成果、深化打击的第二阶段，公安部部署各地公安机关重点开展“回头看”、“打源头”，在严防重大食品安全犯罪发生反弹的基础上，紧密结合当前食品安全发展变化形势，紧紧围绕婴幼儿配方乳粉、鲜奶等重点领域和生鲜乳收购、乳粉生产加工、进口经营等重点环节，会同有关部门集中开展打击乳制品犯罪破案会战。同时，继续深化打击瘦肉精、地沟油、病死猪、假劣肉制品、有毒有害保健品等犯罪；重拳打击在兽药、饲料中非法添加犯罪，加大源头打击力度。

公安部有关负责人表示,将认真贯彻落实国务院《2013年食品安全重点工作安排》总体要求，部署全国公安机关进一步加强与行政主管部门的协作配合，不断巩固和深化专项打击成果，坚持重拳出击、露头就打、除恶务尽，坚决维护百姓餐桌安全，维护广大人民群众切身利益。

详细内容登录www.yuzhoule.com