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知识普及-鱿鱼串、鱼串等海鲜冷冻的期限是多长

鱿鱼串 等海鲜产品大多采用冷冻的方式,那么冷冻的时间期限应该是多少那,接下来渔家傲食品为你分析:

冷冻海鲜一般在-18℃且处于稳定状态,营养流失较小。但是,冷冻的海鲜也有保质期,并非冷冻就不会变质。市民在购买冻鱼时,如发现鱼眼球不新鲜饱满,体表光泽差,解冻后肌肉弹性差,肌纤维不清晰,闻之有臭味,就可确定此鱼已变质。贮存过久的冻鱼,如果鱼头部有褐色斑点,腹部变黄,则说明鱼脂肪已变质,不可食用。不少市民认为肉类或海产品买来后,只要放进冰箱冷冻就不会变质,其实这种说法是不正确的。一般冷冻海鲜只能存放2至3个月。

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