渔家傲教您怎样鉴别鱿鱼的好坏
发布时间：2013年08月07日 查看次数：次 来源：烟台渔家傲食品有限公司
要做出味道鲜美的优质鱿鱼串，优良的鱿鱼是其最本质的后盾，从而挑选的工作就显得尤为重要。
新鲜的鱿鱼呈灰白色，用手触摸非常干净，没有黏糊糊的感觉。在此，渔家傲教您几招如何判别劣质鱿鱼：一看，二闻，三摸，四尝。
看：一般来说，使用福尔马林泡过的鱿鱼，外观鲜亮，但色泽偏红；
闻：用化学药物处理过的鱿鱼会嗅出一股刺激性的异味，而会掩盖鱿鱼固有的气味；
摸：甲醛浸泡过的鱿鱼，触摸手感较硬，而且质地较脆、易碎；
尝：不合格的鱿鱼，吃在嘴里会感到生涩、缺少鲜味。
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